En 1991, l'entreprise Aust & Hachmann
de Hamburg en Allemagne, a pris conscience que le marché mondial de la vanille était en train de changer. Pendant près de 25 ans, un système de quotas exista pour les gousses de vanille exportées de Madagascar et des Comores et seulement un petit groupe exclusif d'entreprises était autorisé à acheter en provenance de cette région. A cette époque, Madagascar et ses îles environnantes contrôlaient environ 80% du commerce mondial de la vanille et ceci était dû notamment au système des quotas. Cependant, de nouvelles régions de production telles que l'Indonésie et l'Ouganda commencèrent à envahir le marché de la vanille. De plus, Madagascar subissait des pressions en faveur de l'abandon du système des quotas ; elle opta donc pour une politique de marché ouvert. Finalement, en 1991, le système des quotas fut abandonné et c'est à ce moment que fut créé Aust & Hachmann (Canada).
Forts d`une expérience de plus de 100 ans dans le commerce de la vanille, nous avons entrepris notre mission sur le marché nord-américain : offrir une source d'approvisionnement nouvelle et alternative concernant les gousses de vanille naturelles et les produits dérivés de la vanille.
Depuis l'ouverture du marché de la vanille, beaucoup de choses ont changé dans le commerce de ce produit. Il existe maintenant plus d'une demi-douzaine de régions productrices de vanille en forte croissance et la consommation mondiale dépasse largement les 2000 mt. Même si Madagascar détient toujours la plus grosse part de marché, l'Indonésie, l'Ouganda, la Papouasie Nouvelle Guinée et l'Inde apportent, elles-aussi, des contributions significatives. Aust & Hachmann (Canada)
) distribue seulement des gousses de vanille et des produits dérivés comme de l'extrait, de la poudre ou du sucre. Notre mission est très simple : satisfaire toutes les demandes possibles en gousses de vanille ou en produits dérivés de la vanille, quelque soit leur provenance (commerce de détail, grossiste ou institution).
Chez Aust & Hachmann (Canada) nous sommes passionnés par ce parfum et cette saveur très populaires dans le monde. La qualité est notre priorité absolue dans notre liste de conditions de base quelque soit la vanille que nous achetons. Sans un réseau approprié à l'origine il n'est tout simplement pas possible d'assurer un ravitaillement fiable. La vanille est un produit agricole et une seule plantation peut prendre 4 à 5 années avant de produire une récolte. De nombreux facteurs externes tels que le climat, les politiques et la spéculation des négociants peuvent influencer durement les prix et les quantités. Cependant, une qualité excellente ne peut être atteinte qu'en employant des techniques de culture, de séchage et de préparation appropriées. Reconnaître ces caractéristiques et rechercher les possibilités adéquates pour l'approvisionnement sont les spécialités
d'Aust & Hachmann (Canada).Grâce à nos partenariats régionaux à Madagascar, au Mexique, en Papouasie Nouvelle Guinée et à Bali en Indonésie, nous sommes toujours en harmonie avec ce qui se passe sur le marché de la vanille.
Aust & Hachmann (Canada) propose la vanille en tant que matière première (extrait de gousses de vanille, extrait de vanille industriel, poudre de vanille et sucre de vanille) et en tant que produit fini (gousse de vanille « gourmet », extrait de vanille, poudre et sucre). Nous offrons une large variété de formats d'emballage pour tous nos produits et nous sommes le leader mondial pour la distribution de gousses de vanille gourmet en tubes de verre pour le commerce de détail. Nous pouvons également créer des étiquettes exclusives personnalisées, des paquets cadeaux et autres exceptions pour nos acheteurs les plus raffinés.
Laissez nous vous montrer comment Aust & Hachmann (Canada) peut satisfaire chacun de vos besoins en gousses de vanille naturelles et en produits dérivés.
Photo : Herbert Hachmann vérifie la vanille gourmet de Polynésie française (Tahiti), en 1955.
